Tendinites à répétition, claquages… est-ce que l’alimentation peut être une solution pour la prévention des blessures ?
Une alimentation adaptée aux sportifs ne se limite pas à fournir suffisamment d’énergie au corps et à la consommation d’aliments source de glucides. En effet les minéraux sont aussi nécessaires aux processus physiologiques indispensables à l’effort.
Lorsque l’influx nerveux arrive au muscle, il permet la libération de calcium et ainsi la contraction musculaire. A contrario, le magnésium permettra le relargage du calcium des cellules musculaires et favorise ainsi le relâchement musculaire. Pour éviter un déséquilibre minéral dont l’impact sur le risque accru de crampe et de blessure sera immédiat, une consommation d’oléagineux très riches en ces deux minéraux sera donc préventive.
De plus, à l’effort la consommation d’oxygène est accentuée, produisant des radicaux libres, le sport à tendance à favoriser le phénomène normal d’oxydation. Produit en trop grande quantité lors d’effort intense, ces molécules auront tendance à abîmer les cellules des muscles, tendons et articulations. On comprendra donc qu’une alimentation riche en aliments antioxydants déjouant le rôle des radicaux libre, permettra aussi de limiter les blessures. Concrètement, des noix du brésil pour le sélénium, la vitamine E des noisettes et amandes, feront des oléagineux une arme contre le stress oxydatif induit par le sport.
Et aussi la purée de cacahuète (et non en beurre riche en sucre, sel…) ou d’amande, constituée à plus de 20% protéines, aide à reconstruire le muscle suite aux microlésions occasionnés à l’effort. La noisette riche en vitamine B9 et en fer contribue à une bonne oxygénation des cellules.
Intégrés dans une alimentation équilibrée et diversifiée, à une bonne hydratation, et à une hygiène de vie adaptée, les oléagineux contribueront donc à la prévention des blessures et seront un allié de taille pour la performance sportive.
