Recette | Energy balls maison
Les energy balls sont des petites bouchées énergétiques simples à préparer, sans cuisson et naturellement sucrées grâce aux dattes. Pour une collation saine et rassasiante.
Ingrédients
- 110 g d’amandes hachées grossièrement
- 140 g de flocons d’avoine
- 200 g de dattes dénoyautées
- 65 g de beurre d’arachide
- Fleur de sel
Préparation
- Mixer les amandes grossièrement et réserver dans un saladier.
- Mixer les dattes avec le beurre d’arachide, la vanille et une pincée de fleur de sel.
- Ajouter les flocons d’avoine et mixer de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former des petites boules avec les mains.
- Rouler les boules dans les amandes hachées.
- Réserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Déguster.
Les energy balls sont des petites bouchées énergétiques simples à préparer, sans cuisson et naturellement sucrées grâce aux dattes. Riches en fibres, en acides gras insaturés et en glucides complexes, elles constituent une collation saine, pratique et rassasiante. Idéales pour les collations ou le goûter.
Focus nutrition
✔ Dattes
Naturellement sucrées, elles remplacent le sucre ajouté. Riches en fibres, elles favorisent la satiété et apportent une énergie durable.
✔ Flocons d’avoine
Source de glucides complexes et de fibres solubles (bêta‑glucanes), intéressants pour la régulation de la glycémie.
✔ Amandes
Riches en acides gras insaturés, en magnésium et en vitamine E, elles contribuent à la santé cardiovasculaire.
✔ Beurre d’arachide
Apporte des protéines végétales et des lipides de bonne qualité. À choisir 100 % cacahuètes pour éviter les sucres ajoutés.
Astuces & variantes
- Pour une version plus économique, remplacer une partie des amandes par des flocons d’avoine.
- Ajouter des graines (chia, sésame, courge) pour augmenter la teneur en fibres.
- Remplacer les dattes par des pruneaux ou des abricots secs.
- Ajouter du cacao non sucré pour une version chocolatée.
- Rouler les energy balls dans de la noix de coco râpée pour varier les textures.
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